Узнайте, насколько хорошо вы разбираетесь в требованиях к сырью! Наш тест поможет вам проверить свои знания и понять, какие аспекты нуждаются в улучшении. Подтвердите свои знания и станьте специалистом в этой области!
1. Какое требование к сырью является основным для пищевой промышленности?
a) Цвет
b) Чистота +
c) Запах
2. Какой документ подтверждает качество сырья?
a) Сертификат соответствия +
b) Договор поставки
c) Инструкция по применению
3. Какой показатель важен для оценки свежести мяса?
a) Твердость
b) Влажность
c) Кислотность +
4. Какое сырье используется для производства хлеба?
a) Молоко
b) Мука +
c) Сахар
5. Какой метод анализа сырья считается наиболее точным?
a) Визуальный осмотр
b) Химический анализ +
c) Органолептический анализ
6. Какой показатель важен для оценки качества молока?
a) Плотность
b) Жирность +
c) Прозрачность
7. Какое требование к сырью важно для производства косметики?
a) Вязкость
b) Гипоаллергенность +
c) Температура плавления
8. Какой документ подтверждает экологическую чистоту сырья?
a) Сертификат качества
b) Экологический сертификат +
c) Свидетельство о регистрации
9. Какой показатель важен для оценки качества фруктов?
a) Вес
b) Сахаристость +
c) Форма
10. Какое сырье используется для производства шоколада?
a) Какао-порошок +
b) Кофе
c) Чай
11. Какой метод анализа сырья используется для определения микробиологической безопасности?
a) Спектральный анализ
b) Микробиологический анализ +
c) Тепловой анализ
12. Какой показатель важен для оценки качества рыбы?
a) Цвет
b) PH-уровень
c) Запах +
13. Какое требование к сырью важно для производства лекарственных препаратов?
a) Вкус
b) Чистота +
c) Плотность
14. Какой документ подтверждает безопасность сырья для здоровья человека?
a) Сертификат соответствия +
b) Договор поставки
c) Инструкция по применению
15. Какой показатель важен для оценки качества зерна?
a) Влажность +
b) Запах
c) Цвет