Узнайте больше о крахмале и крахмалопродуктах с нашим онлайн тестом. Проверьте свои знания о составе, свойствах и применении крахмала в различных отраслях. Подтвердите свою компетентность в этой важной теме!
1. Из какого растения чаще всего получают крахмал?
— Пшеница
+ Картофель
— Кукуруза
2. Какое вещество является основным компонентом крахмала?
— Белок
— Липиды
+ Полисахариды
3. В какой отрасли крахмал используется для производства бумаги?
+ Целлюлозно-бумажная промышленность
— Пищевая промышленность
— Фармацевтика
4. Какой процесс используется для разрушения крахмала до глюкозы?
+ Гидролиз
— Полимеризация
— Ферментация
5. Какой крахмал имеет более высокую вязкость?
— Амилоза
+ Амилопектин
— Декстрин
6. В каком продукте крахмал используется для улучшения текстуры?
+ Йогурт
— Молоко
— Сыр
7. Какой крахмал добавляют в кондитерские изделия для улучшения структуры?
— Кукурузный крахмал
+ Картофельный крахмал
— Пшеничный крахмал
8. Какой крахмал используется в фармацевтике для производства таблеток?
+ Кукурузный крахмал
— Картофельный крахмал
— Пшеничный крахмал
9. Какой крахмал часто используется в качестве загустителя в соусах?
— Пшеничный крахмал
+ Кукурузный крахмал
— Картофельный крахмал
10. Какой крахмал используется в производстве биопластиков?
— Пшеничный крахмал
+ Кукурузный крахмал
— Картофельный крахмал
11. Какой крахмал добавляют в косметические средства для улучшения текстуры?
— Кукурузный крахмал
+ Пшеничный крахмал
— Картофельный крахмал
12. Какой крахмал используется в производстве клеевых составов?
— Пшеничный крахмал
+ Кукурузный крахмал
— Картофельный крахмал
13. Какой крахмал добавляют в корм для животных для улучшения пищевой ценности?
— Кукурузный крахмал
+ Пшеничный крахмал
— Картофельный крахмал
14. Какой крахмал используется в производстве текстильных продуктов?
— Пшеничный крахмал
+ Кукурузный крахмал
— Картофельный крахмал
15. Какой крахмал добавляют в сухие строительные смеси для улучшения связующих свойств?
— Кукурузный крахмал
+ Пшеничный крахмал
— Картофельный крахмал