Испытайте свои знания о хлебобулочных изделиях! Узнайте больше о различных видах хлеба, их ингредиентах и процессе приготовления. Проверьте, насколько хорошо вы разбираетесь в этом вкусном мире.
1. Какой ингредиент является основным для приготовления хлеба?
— Сахар
— Мука +
— Яйца
2. Какой тип дрожжей чаще всего используется для приготовления хлеба?
— Пивные дрожжи
— Сухие дрожжи +
— Свежие дрожжи
3. Какой вид хлеба традиционно готовится из ржаной муки?
— Багет
— Бородинский хлеб +
— Чиабатта
4. Какой процесс называется брожением?
— Выпекание
— Замешивание теста
— Поднятие теста +
5. Какой вид хлеба чаще всего готовится с добавлением тмина?
— Ржаной хлеб
— Бородинский хлеб +
— Пшеничный хлеб
6. Какой ингредиент добавляет хлебу кислинку?
— Соль
— Закваска +
— Масло
7. Какой вид хлеба имеет плотную текстуру и темную корочку?
— Циабатта
— Пай-хлеб +
— Багет
8. Какой процесс помогает хлебу сохранить свежесть?
— Ферментация
— Хранение в холодильнике
— Замораживание +
9. Какой вид хлеба часто используется для приготовления сэндвичей?
— Ржаной хлеб
— Пшеничный хлеб +
— Бородинский хлеб
10. Какой ингредиент придает хлебу золотистую корочку?
— Яйца
— Сахар
— Молоко +
11. Какой вид хлеба готовится с добавлением орехов и сухофруктов?
— Циабатта
— Рождественский кекс +
— Багет
12. Какой процесс называется формовкой?
— Выпекание
— Придание формы тесту +
— Замешивание
13. Какой вид хлеба часто готовится с добавлением семян?
— Ржаной хлеб
— Пшеничный хлеб
— Хлеб с семечками +
14. Какой ингредиент добавляет хлебу аромат?
— Вода
— Дрожжи
— Специи +
15. Какой вид хлеба имеет мягкую текстуру и сладкий вкус?
— Бородинский хлеб
— Бисквит +
— Ржаной хлеб