Узнайте, как правильно обрабатывать овощи и рыбу для сохранения свежести и вкуса. Проверьте свои знания с помощью нашего теста и станьте настоящим экспертом в кулинарии.
1. Какой метод обработки рыбы позволяет сохранить больше полезных веществ?
a) Жарка
b) Варка
c) Замораживание +
2. Какой овощ лучше всего подходит для приготовления на пару?
a) Картофель
b) Брокколи +
c) Тыква
3. Как правильно мыть рыбу перед приготовлением?
a) В горячей воде
b) В холодной воде +
c) В мыльной воде
4. Какой способ обработки овощей позволяет сохранить больше витаминов?
a) Тушение
b) Жарка
c) Бланширование +
5. Какой рыбе лучше всего подходит метод запекания?
a) Сельдь
b) Лосось +
c) Анчоус
6. Какой овощ не рекомендуется готовить на пару?
a) Морковь
b) Капуста
c) Картофель +
7. Как правильно хранить свежую рыбу в холодильнике?
a) В полиэтиленовом пакете
b) В герметичном контейнере +
c) В воде
8. Какой овощ лучше всего подходит для тушения?
a) Помидоры
b) Кабачки +
c) Редис
9. Какой метод приготовления рыбы позволяет сохранить наибольшую сочность?
a) Жарка
b) Варка +
c) Запекание
10. Какой овощ лучше всего подходит для бланширования?
a) Свекла
b) Шпинат +
c) Баклажан
11. Как правильно размораживать рыбу перед приготовлением?
a) В микроволновке
b) В холодной воде +
c) В горячей воде
12. Какой овощ лучше всего подходит для жарки?
a) Огурец
b) Помидоры
c) Кабачки +
13. Какой метод обработки рыбы позволяет сохранить наибольшую нежность?
a) Копчение
b) Варка +
c) Жарка
14. Какой овощ лучше всего подходит для маринования?
a) Морковь
b) Огурец +
c) Брокколи
15. Как правильно чистить рыбу перед приготовлением?
a) Ножом
b) Щеткой +
c) Губкой