Узнайте больше о рисе, одном из самых популярных злаков в мире. Проверьте свои знания о его истории, сортах и кулинарных применениях с помощью этого интересного теста. Подтвердите свою экспертизу или откройте для себя новые факты!
1. Какой стране принадлежит титул крупнейшего производителя риса в мире?
а) Китай +
б) Индия
в) Таиланд
2. Какой сорт риса используется для приготовления сладких десертов?
а) Басмати
б) Джанм
в) Клейкий рис +
3. Какое количество воды обычно используется для приготовления риса?
а) 1:1
б) 1:2 +
в) 1:3
4. Какой из этих сортов риса имеет наиболее длинные зерна?
а) Арборио
б) Басмати +
в) Круглозерный
5. Какой рис используется для приготовления ризотто?
а) Басмати
б) Арборио +
в) Круглозерный
6. Какое количество калорий содержится в 100 граммах вареного белого риса?
а) 110
б) 130 +
в) 150
7. Какой из этих сортов риса имеет наиболее низкий гликемический индекс?
а) Белый рис
б) Коричневый рис +
в) Паровой рис
8. Какой рис используется для приготовления суши?
а) Басмати
б) Клейкий рис +
в) Джанм
9. Какой рис имеет наибольшую популярность в Индии?
а) Басмати +
б) Арборио
в) Круглозерный
10. Какой рис используется для приготовления паэльи?
а) Басмати
б) Арборио
в) Круглозерный +
11. Какой рис имеет наибольшее содержание клетчатки?
а) Белый рис
б) Коричневый рис +
в) Паровой рис
12. Какой рис используется для приготовления бирьяни?
а) Басмати +
б) Арборио
в) Круглозерный
13. Какой рис имеет наибольшую популярность в Таиланде?
а) Басмати
б) Джанм +
в) Круглозерный
14. Какой рис используется для приготовления пудинга?
а) Басмати
б) Джанм
в) Клейкий рис +
15. Какой рис имеет наибольшее содержание белка?
а) Белый рис
б) Коричневый рис +
в) Паровой рис